Galettes des Indes aux épices

 

Ingrédients :

200g de farine

90 g de sucre
40 g de noix de coco
1cc de levure
1 cc de cannelle
1 cc de clous de girofle moulus
1 pincée de sel
1 zeste de citron ou d’orange
100 gr de beurre fondu
40 ml d’eau

 

Préparation :

Verser dans l’ordre tous les ingrédients dans un bol et mettre en boule
Etaler dans un moule à tarte à fond amovible ou petits moules à tartelette beurré
Badigeonnez avec de la confiture (acide de préférence)
Au four 5/6 mn au plus bas dans le four
Meilleur tiède, mais se conserve plusieurs jours