Salade de riz, poulet curry et coriandre
Ingrédients :
- 200 g de mélange de riz
- 3 blancs de poulet
- 1/2 CC de curry en poudre
- 1 poignée de raisins secs
- 1 poignée de noix de cajou
- Beurre, sel et poivre
Assaisonnement :
- 1/2 botte de coriandre
- 4 CS d’huile d’olive
- 2 CC de sauce soja
- 1/3 CC de curry en poudre
Cuire le riz
Couper les blancs de poulet en cube et faire cuire dans le beurre en ajoutant le curry .
Préparer la sauce
Bien refroidir le riz, le poulet, ajouter les raisins, les noix de cajou, la coriandre.
Ajouter la sauce au dernier moment.