Cake au chocolat

 

Ingrédients :

- 140 g de chocolat, 

- 120 g de beurre,

- 4 oeufs,

- 140g de sucre en poudre,

- 60 g de farie.

- 1 càc de levure chimique,

- 80g d'amandes en poudre,

- 1 zeste d'orange non traitée

 

Préparation : 20 mn   -   Cuisson : 50 mn

 

1 - Préchauffer votre four à 180°

     Beurrer et fariner un moule à cake

 

2 - Faire fondre le chocolat,

     Hors du feur, ajouter le beurre en morceaux et mélanger avec

     un fouet.

     Incorporer le sucre et les jaunes d'oeufs

 

3 - Mélanger la farine tamisée avec les amandes en poudre et la

     levure, puis ajouter à la préparation précédente

     Parfumer la pâte avec un zeste d'orange

     Battre les oeufs en neige et les incorporer délicatement à la pâte

 

4 - Verser la pâte dans le moule

     Baisser le thermostat à 150°

     Faire cuire le cake pendant 50 mn.